阮桥板鸭在合肥可以买到吗
【阮桥板鸭在合肥可以买到吗】
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阮桥板鸭在合肥可以买到 ， 阮桥板鸭加工历史悠久 ， 制作正宗阮桥板鸭的齐毛鸭，必定是每年开春育苗饲养，立冬时宰杀，经过祖传工艺腌制一个月以上 ， 再自然风干 ， 前后经过十二道工序制作而成 。正宗的阮桥板鸭为纯手工制作，纯绿色食品，不加任何添加剂，每年冬季临近年关才上市 。采用当地品种鸭即齐毛鸭（大雁和野鸭的杂交品种）为原料 。
这种鸭不喂食任何饲料，而是经人工田野放牧 ， 以田螺、鱼虾、昆虫、青蛙、稻谷为食，不易生病，营养价值比普通鸭高 。阮桥板鸭有干、板、酥、香的特点，色香味俱全 。其外观饱满、体肥皮白、肉质细嫩紧密 。食用时蒸、煮、煲皆可 。当地人用阮桥板鸭炖老黄豆是一道传统菜肴 。
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