豆腐花可以用保鲜盒装吗
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【豆腐花可以用保鲜盒装吗】豆腐花可以用保鲜盒装 。做好的豆腐花用保鲜盒装好后 ， 需要放在冰箱冷藏室存储，但保存的时间不宜过久，以免变质 。豆腐花是一种用黄豆制作的小吃，个别的会用豌豆、蚕豆等豆类制作 。将黄豆用水泡涨，磨碎过滤出豆浆，豆浆如果加入盐卤或石膏，就会凝结成非常稀软的固体 。豆腐花制作须先将黄豆浸泡，依品种或个人喜好约4至8小时不等，待黄豆吸饱水分后再加以打浆、滤渣、煮滚 ， 复降温至90℃ 。最后步骤称为冲豆花 ， 需冲入凝固剂豆浆后再静置5至15分钟才能完成 。而豆花美味的技巧就出于豆浆与凝固剂融合的温度控制，以及冲豆花的速度与技巧 。
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