酵母粉打开多久会失效


酵母粉打开多久会失效

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酵母粉开封后 , 用夹子夹紧口,放在干燥阴凉的地方,只要不受潮,不结块,可以放置2~3个月 。
辨别酵母粉是否失效方法:往碗里放半碗水,35-40度温水,加一小勺糖混合均匀 , 再加入2勺酵母混合均匀,放在温暖环境,不要移动,等5-10分钟看表面有没有泡沫 , 有泡沫就是表示有活性 。否则,就是失效了 。
扩展资料:
1、酵母溶解在温水里以后,等待5-10分钟,如果活性良好的酵母,表面会很快浮起一层泡沫 。如果没有浮起泡沫或者泡沫不明显的话 , 说明酵母菌的活性不太好了 , 不能再使用 。
2、在温水里加入1/2小勺糖,是用来充当酵母的养料,使酵母能迅速生长,便于观察 。
3、如果购买的干酵母是大包的,在开封前可室温下保存,开封后请放入密封瓶并放进冰箱冷藏(5℃最佳),越快用完越好 。家庭使用建议购买小包装的酵母,以免长时间用不完而失去活性 。
【酵母粉打开多久会失效】4、面团发不起来 , 不一定就是酵母的原因 , 面团的温度、油脂含量、盐的用量等等都会影响发酵速度与效果 。但酵母失效是最常见的问题 。

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