面发好了是什么样子
【面发好了是什么样子】
文章插图
面团体积是原来的2-3倍大 ， 揪起一块可以看到里面有很多分布较为均匀的蜂窝眼 ， 即证明面发好了 。发面的过程就是培养酵母菌的过程 。其机理就是通过繁殖酵母菌 ， 而把少量的多糖分解成水和二氧化碳 。面团中的这些二氧化碳小颗粒在蒸或烤的时候就会膨胀，从而使面团变白变软 。
推荐阅读
- 精装图纸上皮革的代号是什么
- everundab是什么牌子
- 跟我叫姑姑是什么关系
- 木薯是什么
- 蜜饯是什么
- 网络用语卡粉是什么意思
- 网络流行语康康是什么意思
- 比轮回消息更慢的是什么
- 貔貅是什么动物
- 戚风底部凹陷请问是什么原因