绍菜和大白菜的区别
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【绍菜和大白菜的区别】区别在于称呼叫法不同，实际上两者是一种蔬菜 。除此之外还叫做黄牙白、黄牙菜、天津白菜、山东白菜等称呼 。白菜包括结球及不结球两大类群 。结球白菜统称北京白菜又叫大白菜，叶浅大白菜小时绿色，有皱，叶球抱合紧密 。其中一个类型天津白菜，叶球细长 ， 圆柱状，高约45公分 。白菜在美国久已栽培，用作沙拉蔬菜 。纳帕白菜叶球较短较粗，高30公分 。不结球白菜统称中国白菜又称中国芥菜、小白菜，叶光泽，深绿色；叶柄厚，白色，脆；不形成叶球；黄色的菜心很受欢迎 。所有白菜均味美鲜嫩，故能与食物搭配食用 。韩国泡菜是到处可见的食品，常用白菜制成 。
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