葡萄酒的制作方法
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【葡萄酒的制作方法】用料：紫葡萄２５００克、白糖３００克、盐１０克、面粉１００克 。
1、先把破损的葡萄挑选出来 。
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2、把葡萄放进一个大盆子里加入清水和适量面粉，用手顺着一个方向搅拌清洗（次步清洗灰尘） 。
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3、洗净灰尘的葡萄再用淡盐水浸泡１５分钟，清除表面残留农药 。
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4、之后把葡萄放阴凉通风处晾干表面水分 ， 有坏的要挑出来，不然葡萄酒会变质 。
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5、葡萄倒入盆子里，加入白糖搅匀，用勺子压破或是直接用手抓破 。
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6、装入玻璃罐用保鲜膜封口，在２５－３０度的室温里发酵１个月左右 。
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7、发酵了一个多月，葡萄皮全部飘在上面，下面就是美味的葡萄酒，不过暂时还不能喝 ， 要进行二次发酵 。
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8、用干净 ， 消过毒的细纱布过滤葡萄酒 。
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9、过滤好的葡萄酒再次装回原来的罐子里密封好，进行二次发酵，在阴凉处再放置两个月即可饮用 。
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