棕油是干什么的

【棕油是干什么的】

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棕油是用于油炸食品及糕点加工。棕榈油，含肉豆蔻酸1% ，棕榈酸38%，棕榈油酸0.5%，硬脂酸4.5%，油酸44%，亚油酸12% 。每100克棕榈油含维生素E，15毫克和胡萝卜素110微克，棕榈油稳定性好，加工食品不易腐败。