醋放多了拿什么中和
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味精、土豆片、水豆腐、大米、白糖、松花蛋等食材加入到菜肴中即可中和酸 。
【醋放多了拿什么中和】１、做菜时掌握不好放盐过多，可以放点糖或者少量味精来调和一下；如果是煲汤的话 ， 时间要求不那么急，不妨将一些洗净的生土豆切片，或者把一块水豆腐切成若干小块放入，便可使汤味变淡 。大米也有很好的吸附作用，将一把大米用布包好放入汤内，同样可达到均衡过咸的效果 。
２、如果不小心醋放多了，比较快捷的方法是加适量白糖 ， 即可调和过酸的口味 。如果不是白汁菜比如三元白汁鸡、白汁元鱼的话 ， 可将一只松花蛋剥壳捣烂后放入，这样能有效地减少酸味 。如果是汤的话，可直接加点水稀释 。
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