云腿是什么
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【云腿是什么】云腿是云南省著名特产之一，素以风味独特而与浙江金华火腿齐名媲美 。云腿的主要食材为猪腿，主要特点是形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚，肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润 。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿” 。云腿位列中国特产有“三腿”之名，不仅行销国内，且在东南亚等地享有盛名 。
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