电饭煲蒸红薯要去皮吗
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【电饭煲蒸红薯要去皮吗】根据食用方法决定 。如红薯直接吃，则不建议去皮 ， 因为蒸之前就将红薯去皮 ， 红薯容易氧化变色；而且蒸的时候，红薯表面若是没有外皮覆盖，容易让水分进入红薯当中，稀释红薯内部的糖分，使蒸出来的红薯不够香甜，因此建议吃的时候再剥皮为宜；但如果是加工成红薯丸子、红薯泥，去皮后蒸更方便省事 。
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