8月份有大闸蟹吗
【8月份有大闸蟹吗】
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有 。现在技术发达，可人工养殖大闸蟹，因此一年四季都有 。
大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹 。在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布 ， 其中以长江水系产量最大，口感最鲜美 。一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹 。现引种到各大湖区都有培育养殖过去大闸蟹在长江口近海产苗 ， 长成幼蟹后，逆长江洄游，生长在长江下游一带的湖河港汊中 。大闸蟹名称来源于吴方言 。
就像墨分六色，琴具七音一样，大闸蟹也有多味：蟹肉一味，蟹膏一味，蟹黄一味，蟹子又一味 。而蟹肉之中，又分“四味”：大腿肉，丝短纤细，味同干贝；小腿肉，丝长细嫩，美如银鱼；蟹身肉 ， 洁白晶莹 ， 胜似白鱼；蟹黄，妙不可言，无法比喻 。而蟹子曝干后则是海鲜珍品，为海鲜第一味 。
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