淡豆豉，中药名，是豆科植物大豆的成熟种子发酵而成的加工品 。在全国各地均有生产，因为它的味道很淡，所以得名，可不是我们常吃的豆瓣酱 。中医认为淡豆豉主治寒热头痛、心烦、胸闷、虚烦不眠、心中懊恼等症 。如果将之与饮食结合，正是除烦去躁、风寒感冒不错的药膳 。下面小编就为大家推荐几款食疗方 。
治疗胸闷烦躁、风寒感冒的豆豉食疗方
淡豆豉葱白煲豆腐
材料：豆腐2～4块，淡豆豉12克，葱白15克，生姜1～2片 。
制法：先将豆腐放入锅中，用生油略煎，然后放入淡豆豉，加清水150毫升(约1碗半)，煎取80～90毫升，放入葱白、生姜，煮沸后取出即成 。趁热服用，淡豆豉、生姜等可不吃 。服后盖上被子，微出汗 。每日1剂 ， 可连续服1～3日 。
功效：本药膳方具有发散风寒，清咽止咳的功效 。适用于外感风寒、伤风鼻塞、流清涕、打喷嚏、咽痒咳嗽等 。
葱豉黄酒汤
材料：连须葱白30克，淡豆豉15克，黄酒50克 。
【药膳食疗 风寒感冒的豆豉食疗方】制法：先将豆豉加适量水煎煮约10分钟，再放入洗净切碎的连须葱白，继续煎煮5分钟，滤出煎液 ， 加入黄酒，趁热服用 。每日分2次服 。
功效：解表散寒，适用于风寒型感冒
豆豉茶
材料：淡豆豉10克 ， 薄荷3克 。
制法：将豆豉洗净，打碎，与薄荷一起放入茶杯，用沸水冲泡 。代茶服用 。
功效：本茶具有疏散风热，解表除烦的功效 。适用于风热感冒之发热、恶寒、鼻塞、头痛、身不汗出，或微汗出、咽痛、口渴、舌红、脉数 。风寒感冒不宜服用 。
温情提示：胃虚、易呕者慎服淡豆豉 。
推荐阅读
- 灵芝和罗汉果一起吃的功效
- 孕妇感冒了怎么办？孕期如何预防感冒呢？
- 发高烧白带多怎么办？
- 怀孕初期吃了感冒药
- 春季容易感冒，孕妇感冒了怎么办
- 菠萝的食用功效
- 口干舌燥感冒的治疗方法
- 喉咙发炎干咳该怎么办
- 孕期感冒了，试试这些食疗方法
- 请问风热感冒可以艾灸吗