白果烧鸡食材：白果、半只鸡、仔姜 。
做法：
1.鸡肉切块下锅焯煮5分钟，撇去浮沫;
【白果怎么做好吃 白果这么做才安全】 2.炒锅中倒油，煸香八角、葱、姜、蒜 ， 再下入切好的泡仔姜，中火煸炒2分钟;
3.焯煮好的鸡块下入炒锅中一同煸炒，加入黄酒、酱油炒香;
4.鸡块炒至表面微微焦黄，加入焯鸡块的汤水，调入蚝油、海鲜酱、盐、糖、胡椒粉炒匀;
5.锅中下入提前去壳去皮并浸泡一小时的白果10粒左右，一同烧至15分钟，即可出锅食用 。
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2海参瘦肉白果粥食材：大米一杯、水九杯、骨头汤一杯、白果10个、海参两只、肉适量 。
做法：
1.水和汤烧沸后，倒入大米，大火烧开， 转小火煮15分钟，加入白果和海参，后腿骨肉，中火煮15分钟 ， 中间不断搅拌
2.调入盐，胡椒粉 ， 香油，撒入红椒碎，出锅
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3白果猪蹄汤食材：猪蹄1只，白果20g，红枣5枚 ， 生姜3片，白酒2勺，山泉水2500ml 。
做法：猪蹄切件焯水备用，生姜下油锅干煸5分钟，加入猪蹄爆炒至3成熟后倒入白酒，收汁起锅 。与其它材料一同入砂锅 ， 武火烧开后文火煲1小时 ， 加入适量盐鸡粉调味即可 。
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4白果杏仁美肤汤食材：白果、杏仁、猪皮
做法：首先猪皮的洗干净，特别是皮毛要扒一扒，然后将猪皮放入锅中过一下水，加点花椒、八角，然后捞出凉一下切 。再把白果杏仁和猪皮一起放入锅中煮，煮开后放入黄酒一点 ， 再盖上盖子煮开熬半小时左右 ， 加入调料即可食用 。
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