黄曲霉菌中毒怎么治疗呢？
有时候家中的花生、黄豆等放在潮湿的环境中 ， 可能就会出现一层黄黄的东西 ， 这就是黄曲霉素，是有毒的 。如果人们不注意吃了发生霉变的食物，就会引起黄曲霉素中毒，轻的就会出现上吐下泻的情况，严重的可能会导致人们出现昏迷、甚至死亡的情况 。所以当出现了黄曲霉素中毒的时候，一定要注意及时的治疗 。
临床表现
早期有胃部不适、腹胀、厌食、呕吐、肠鸣音亢进、一过性发热及黄疸等 。严重者2～3周内出现肝脾肿大、肝区疼痛、皮肤黏膜黄染、腹腔积液、下肢水肿、黄疸、血尿等 。也可出现心脏扩大、肺水肿、胃肠道出血、昏迷甚至死亡 。
治疗
本品中毒无特效解毒剂，以对症、保肝等综合治疗为主 。
1.彻底清除毒物
早期中毒者，可催吐、洗胃或导泻，必要时可灌肠 ， 以促进毒素的排出 。
2.保护肝肾功能
【黄曲霉菌中毒怎么治疗呢？】对急性中毒者，给与大剂量维生素C及B族维生素、能量合剂、肝泰乐等药物治疗 。
3.对症治疗
解痉镇痛、利尿、纠正水电解质紊乱，必要时行血液透析治疗 。
4.抗真菌药物的应用
如两性霉素B，亦可选用灰黄霉素，制霉菌素等 。
预防
1.坚果、花生、粮食等不要储存太久 。使用前打开包装确认有无变质，如果明显发霉，存放食品坚决不食用 。
2.防止食物霉变，注意食品的保存期 。
3.加工、食用食品前用水冲洗 ， 煮熟再食用 。
一旦发生了黄曲霉素中毒的情况，一定要引起高度的重视，及时的送患者到医院就医，进行解毒治疗 。平时在饮食上要注意，不要吃已经不新鲜的食物 ， 购买的食物如果已经过了保质期，切记不要因为节俭而食用 。已经发生了霉变的食物，更是要注意严禁进食 。
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