香菇营养丰富，多吃能强身健体、增加对疾病的抵抗能力、促进胎儿的发育 。营养学家对香菇进行了分析，发现香菇内有种一般蔬菜缺乏的物质，它经太阳紫外线照射后，会转化为维生素D，被人体利用后，对于增强人体抵抗疾病的能力起着重要的作用 。香菇除了具有抗病毒活性的双链核糖核酸类以外，还有一种多糖类 ， 它们是由7个分子以上的醛糖、酮糖通过糖苷键综合而成的多聚物 。试验证明多糖类虽不直接杀伤病毒，但能通过增强免疫力来提高机体对病毒的抗击力，具有明显的抗肿瘤活性和调节机体免疫功能等生物作用 。
文章插图
原料：大米半杯 ， 香菇2朵，鸡胸肉半块，玉米粒适量 ， 胡萝卜一小块，盐1匙 。
做法：
1、大米淘洗干净，放入汤锅 ， 注入适量清水，开大火煮开 ， 煮滚后转小火 。
【孕妇抗感冒食谱：香菇鸡粥】 2、转小火后就来洗胡萝卜、香菇，然后胡萝卜去皮切小?。幌愎饺サ偾衅愎角衅沤嗬镏螅?样子会非常诱人、漂亮 ， 我这么觉得 。
3、鸡胸肉洗净，我喜欢用刀随意的片成小片，形状不必规则 。切成你满意的任意形状都可以 。我没有腌渍鸡胸肉，没有做任何处理 。你随自己的喜好可以提前将它调一下味 。
4、等锅里的粥煮的差不多了，就是米粒开花了 ， 就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀再煮上一会，等他们都断生后 ， 就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中，然后用筷子搅开，让它们快速烫熟，我喜欢这个时候加入鸡胸肉，这些做菜的细节都可以随主人的喜好和习惯随意调整 。
5、最后加入一点盐调一下味就好了 。香喷喷热乎乎的，做成稀饭也不错，大人小孩都适合 。
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