莲子粥材料:米饭、莲子、木耳、白酒、盐 。
做法:
1.莲子放入砂糖,放入温水中浸泡一晚,再放入蒸笼中蒸40分钟,变软后取出 。
2.把木耳放入水中泡软,去除根部,再切成丝 。
3.锅中倒入所有的调味料(高汤半杯、酒5克、盐2克),再加入木耳丝同煮至熟,捞出沥干水分 。
4.热粥中放入莲子和木耳就可以了 。
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2番茄山药汤材料:番茄、山药、植物油、葱 。
做法:
1.番茄洗净切块,山药刨皮,洗净切片,葱切末 。
2.锅热油 , 放入番茄,煸炒一会儿 。
3.放入适量水,烧开后改小火,烧2分钟 。
4.再放入山药,翻匀 , 继续烧开 。
5.1分钟后,放入盐,最后,撒入葱花即可 。
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3山药豆腐汤材料:山药、豆腐、葱、蒜、麻油、味精、盐 。
做法:
1.山药去皮,洗净,切成小丁块 。
2.豆腐以沸水烫一下,再切成小丁块
3.葱切细末,蒜头打成茸
4.锅放炉火上,加入食油(20g)烧至五分热 , 放入蒜茸爆香,倒入山药丁翻炒数遍,待沸后倒入豆腐?。?再放入上述调味料 , 煮沸 , 撒上葱花,淋上麻油即成 。
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4莲子红豆沙材料:莲子、赤小豆、鸡蛋、陈皮、冰糖 。
做法:
1.红豆、莲子洗净,用清水浸半小时 。
2.陈皮洗净去囊;鸡蛋以冷水冲过 , 浸在冷水中以中火煮熟,再浸冷水,去壳,切开边备用 。
3.煲滚大半锅滚水,放下红豆、莲子、陈皮,大火煲至水再滚,改中火再煮至红豆起沙,可加入适量蔗糖或冰糖,待糖完全融化后,加入鸡蛋,便可食用 。
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