丝瓜汤材料：丝瓜、盐、香油 。
做法：
1.先将丝瓜去皮、切成片 。
【夏天煲什么汤最解暑 夏天喝这5款汤最爽！】 2.然后在炒锅内放入食用油，烧热后倒入丝瓜煸炒片刻，放精盐 。
3.然后倒入清水煮至水开，加入些许食盐、香油即可 。
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2冬瓜江瑶柱煲老鸭汤材料：冬瓜一斤，江瑶柱一两，老鸭一只 ， 瘦猪肉三两，陈皮一片，盐少许 。
做法：
1.江瑶柱浸透，洲争 。冬瓜连皮及瓜仁，洲争，切成厚片 。老鸭杀洗干净，去毛、去内脏 ， 切去鸭头和尾，开边，切成四大件 ， 放入滚水滚五分钟 。瘦猪肉和陈皮洗净 。
2.瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚，后放入材料，改用中火继续煲三小时，加少许盐调味，即可饮用 。
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3川贝雪梨炖猪肺材料：川贝、雪梨、猪肺、冰糖、油盐 。
做法：
1.猪肺反复漂洗干净，切成中块 。雪梨去皮去蕊，切成4块 。川贝母淘洗干净 。
2.将所用用料置于炖盅，加入适量沸水，炖盅加盖，隔水炖之 。
3.待锅内水开后，先用中火炖60分钟，然后再用小火炖120分钟即可 。
4.炖好后，隔除药渣，用油、盐、味精调味 ， 喝汤吃肉 。
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4油麦鸡蛋汤材料：油麦菜、鸡蛋、盐 。
做法：
1.把油麦菜洗净切断，备用 。
2.将鸡蛋打入碗中，打成蛋液备用 。
3.在锅中倒入少许食用油，烧热后倒入蛋液翻炒成块 。加入清水煮开 ， 放入油麦，再煮至油麦变软，加入食盐即可 。
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