红豆薏米粥材料:薏米、红豆、红枣、仙鹤草 。
做法:
1.薏米、红豆清洗干净,放入清水中浸泡半天时间备用;红枣干清洗干净,泡发备用;仙鹤草用纱布包好 , 备用;
2.将薏米、红豆、仙鹤草、大枣一同放入锅中,放入适量的清水后一块煮粥食用 。
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2乌龙茶汤材料:乌龙茶叶1大汤匙、蒟蒻4~5片、小香菇3朵、红萝卜1小块、豆荚4~5支、猪肉2两 。
做法:
1.猪肉切薄片 , 并用少许盐、胡椒粉、麻油、太白粉,抓一抓、腌拌备用 。
2.香菇泡开、红萝卜切片、豆荚去硬丝备用 。
3.将滚开的水冲入乌龙茶叶,随即倒掉,再冲入约5碗滚水 , 并静置约1~2分钟即倒出茶汤 。
4.将茶汤入锅内煮滚 , 随即丢入香菇、红萝卜、蒟蒻,待香菇味道出来后,很快地将肉片、豆荚放入锅中约2分钟后,即可关火;最后加点盐调味即成 。
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3红枣木瓜莲子羹材料:红枣、木瓜、莲子、银耳、冰糖 。
做法:
1.银耳提前泡发,莲子去莲心、大枣洗净泡十分钟 。
2.准备一下冰糖,处理一下木瓜的外皮,去籽 。
3.把木瓜切小块,不要太小也不要太大,太小容易煲烂,太大容易影响口感,食指大小即可 。
4.砂锅中倒入八分满的清水,下莲子煮15分钟,小火煮八分熟 。
5.下银耳煮五分钟,下冰糖,稍微搅拌几下 。
6.放入大枣继续煮到银耳晶莹剔透状就差不多了 。
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4凉拌海带材料:海带、芝麻、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精 。
做法:
1.海带清洗干净 , 放入高压锅中蒸4分钟备用;芝麻清洗干净 , 沥干水分备用 。
2.海带取出后切丝 , 然后放入准备好的蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀 。
3.锅中放入适量食用油 , 烧热后再放入红椒 , 等油热后离火 , 最后把热油和辣椒浇入拌好的海带即可食用 。
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