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食物中毒 男孩全身现血斑竟因吃了路边摊这物

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路边摊便宜又方便，但是你想过吃口路边摊造成了一名13岁男孩全身血斑 ， 尿血吗？全都是因为路边摊利欲熏心用死老鼠肉做成烤串，那么路边摊还有哪些不能吃，我们一起来了解下吧 。
云南文山州13岁的男孩小文(化名)吃了路边摊上的三根肉串后恶心、呕吐 ， 还出现尿血以及出血不止的情况 。9月22日 ， 该患者的病因查出为鼠药中毒 。王亚军表示，如果老鼠或猫是被鼠药毒死的，不法商贩把这些死老鼠、死猫加工成肉串或者是肉肠，人吃了之后就可能导致鼠药中毒 。
起因：吃了路边摊三根肉串
采访人员来到住院部时，看到小文已经有所好转 ， 脸色变得红润，但仍在输液 。
正在医院照顾小文的父亲王光兵告诉采访人员，9月2日，正在文山县三中读初二的小文周末放学，在学校门口的路边摊买了两根鸡柳吃 。9月3日，又在七花广场民族村大门口一家卖关东煮的路边摊吃了一根肉肠 。没想到到了9月5日，小文就说他恶心想吐，而且肚子疼 ， 身体不舒服 。
“我当时也没在意，以为过一两天就好 。但是9月6日一大早 ， 小文在跑步的时候打电话给我说肚子疼得受不了，让我赶紧送他去医院 。”王光兵告诉采访人员，到了社区医院治疗后，他又发现小文在尿血，连忙又把孩子送往县医院 。在县医院检查时，医生告知无法确诊，建议转到省一院 。
经过来回数天的折腾，小文于9月18日被送进省一院 。
查明：系鼠药中毒
刘雁表示，转院过来之后 ， 医生在对小文做检查时发现他的皮肤可见瘀斑 ， 伴有血尿 ， 并出现凝血功能障碍 。“一般来说 ， 凝血功能障碍分为先 天性与获得性 。但小文家里没有凝血功能障碍病人 ， 也意味着他不是先天性的 。我们根据经验判断患者不是血液系统疾病，而是药品或者其他物品中毒导致的凝血功 能障碍 。”
经过仔细询问，医生没有发现患者有用药史 。于是，医院将小文的血跟尿送往省二院进行检查，最终均检查出了敌鼠 。
刘雁介绍，敌鼠是国家允许使用的一种鼠药，它能够降低动物体内血液凝固的能力，老鼠可在食后数天内死于出血 。“一般来说，人只要吃了这种鼠药在0.16克以上就会中毒 。”
医生还表示 ， 敌鼠在人体内中毒潜伏期长 ， 食用了含有老鼠药敌鼠的动物肉后，人一般不会出现严重的急性反应 ， 但是在一两天后会出现恶心、想吐等症状，并逐渐出现凝血功能障碍，表现为皮肤黏膜瘀斑和内脏与消化系统出血，严重的会造成颅内出血，直至死亡 。
提醒：别吃路边摊
采访人员还了解到 ， 敌鼠这种鼠药人体排泄起来非常缓慢，即便是用了解药，也需要经过半年的时间才能完全排泄掉 。
查明原因后，医生为小文进行了治疗 ， 经过注射维生素K1、补充血浆等方法，目前小文凝血功能逐步恢复 。不过，虽然有所好转 ， 但是小文仍然需要在半年时间内保持观察，直至最终康复 。
“肯定是路边摊的三根肉串出了问题 。”王学兵表示，因为小文没吃过药，除了在外面买了两根鸡柳和一根肉肠外，在学校期间一直都是跟同学一起吃饭，回到家也是跟父母一起进食，但是周围的人都没有出现问题，只能是外面的肉的问题 。
经过综合考虑，医生也怀疑问题是出在小文吃的“鸡柳”跟“肉肠”上 。
省一院儿科副主任王亚军告诉采访人员，如果老鼠或猫是被鼠药毒死的，不法商贩把这些死老鼠、死猫加工成肉串或者是肉肠，人吃了之后有可能导致间接服食鼠药，从而导致鼠药中毒 。
他提醒大家，外出就餐时，最好选择正规的餐饮店 。对于那些食品安全难以得到保障的路边摊、路边烧烤点 ， 尽量不吃为宜 。“食品安全不是一个小问题大家在生活中更加要注意 。”
别吃5种“有毒”的路边摊食物
禁忌1、臭豆腐
臭豆腐闻起来臭、吃起来香，有些人对它敬而远之，有些人则将吃它当成了一种嗜好 。
其实，臭豆腐属于发酵豆制品，制作过程中不仅会产生一定的腐败物质，还容易受到细菌污染 ， 从健康角度考虑，还是不吃为好 。
臭豆腐虽?。?但制作流程却比较复杂，必须经过油炸、加卤和发酵等几道程序 。
在整个制作过程中 ， 要求一直在自然条件下进行，而且对温度和湿度的要求非常高，一旦控制不好，很容易受到有害细菌的污染 。
轻者会引发人体胃肠道疾病 ， 重者还会导致肉毒杆菌大量繁殖，产生一种有毒物质-肉毒毒素 。
这是一种嗜神经毒素 ， 毒力极强，近年来曾报道过的臭豆腐中毒事件 ， 就是由这种毒素引起的 。
禁忌2、**
一些市民喜欢在路边的小摊上买**当早餐吃，可谁会想到这种肉**的馅料有可能是未剔淋巴的“血脖肉”呢？
“‘血脖肉’和一些下脚料的肉都是6块钱一斤，跟优等肉相比几乎便宜了一半的价钱，一头猪最多能剔两斤‘血脖肉’，很抢手 。
大部分都被工地和**店、饺子馆的‘老熟人’买走了 。我们都明白吃了‘血脖肉’会得传染病，所以绝对不会让自己家人和亲戚朋友吃的 。”
一些**店、饺子馆为了控制成本，通常都不剔除淋巴，就将“血脖肉”打成肉末，掺点瘦肉和菜搅拌一起，配上调料就成了馅料 。
【食物中毒 男孩全身现血斑竟因吃了路边摊这物】“血脖肉”位于动物颈脖处，含有淋巴结、脂肪瘤和各种腺体，同时积存了很多病菌和病毒 。
禁忌3、油条
大家知道，油条属于高温油炸食品，油温达190℃，并且油是反复使用的，会造成油脂老化色泽变深，粘度变大，异味增加 。
油脂中所含的各种营养物质如必须脂肪酸、各种维生素等成分 ， 基本或全部被氧化破坏，不饱和脂肪酸发生聚合，形成二聚体、多聚体等大分子化合物 。
这些物质不易被机体消化吸收(在常温下豆油的吸收率为97.5%，花生油为98.3%) 。
大量动物实验表明，这些聚合物能影响动物的正常发育，降低生育机能 ， 使肝功能异常、肝脏肿大 。
再说，油条面团中加入的碱和矾又对面粉的营养成分有一定的破坏作用 。
所以为防止油的老化，在炸制油条时，要经常更换新油 ， 最大限度的降低或减少有害物质的产生 。
禁忌4、羊肉
为降低成本 ， 烧烤店的老板都会在肉上下功夫 。先把肉切好穿到签子上 ， 随手放到一边 。
夏天天气热，如果生意不好，肉很快就变得不新鲜，这时把肉洗一下，再放上嫩肉粉，就立即会变得新鲜起来 。
如果肉变质了，只要加上嫩肉粉和牛肉精，烤出来的口感和新鲜肉几乎一样 。
羊肉造假，也已成为这个行业的潜规则，很多羊肉串其实就是鸭肉串 。
鸭肉和羊肉从口感上很容易辨别，但把它泡到羊油或羊尿里 。烤时再加上羊肉精，根本没人能发现 。
烤肉用的竹签也被不少商家重复使用，成为病菌传播的媒介 。另外，羊肉串在路边加工会受到汽车尾气和扬尘的污染 ， 卫生环境毫无保证 。
禁忌5、烤翅
鸡翅在用明火烤制时会产生大量的致癌物——多环芳香烃，在体内蓄积能诱发胃癌、肠癌等癌症 。
而另一致癌物——杂环胺，在动物实验中可引起乳腺癌、结肠癌等 。
烧烤的肉类越肥，脂肪越多，产生的致癌物就越多，烤焦的肉皮所含致癌物更是高于肉质，这一危害在烤鸡翅上体现得最为明显 。
结语：通过上文的介绍，大家知道了哪些路边摊不能吃 。大家选择美食的时候不要光图方便，不注重卫生了 。为了自己的身体健康，一定要选择有资质的餐饮店 。路边摊？还是少吃为好吧 。

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