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健康饮食 2种食物搭配着吃不易生病

生活百科 薏米

人体的湿气被认为是万病的源头，一旦体内有湿气，身体就会出现各种病症，例如长痘、大便粘稠 ， 一旦出现这种情况怎么办呢？只需这两种食物，它们不仅能当饭吃还可当茶饮，能够祛身体湿，达到百病不生养五脏的效果，它们一个是薏米，一个是红豆 。将薏米和红豆熬成粥，就是祛湿健脾的上品了 。下面我们一起去看看吧！
薏米红豆粥做法
1、准备大米、小米、薏米、红豆备用 。
2、将等量的薏米、红豆洗净后在水中泡一夜 。
3、薏米和红豆放入锅中 ， 加够足够水，开火至锅中水开后 ， 再煮3分钟，关火焖30分钟 。再开火煮开后再闷30分钟即可;或者直接煮至豆子软烂也可以 。
薏米红豆粥的功效作用
薏米，不仅是人们常吃的一种食物，它还是一味药，在中药里称之为“薏苡仁”，流传已久的《神农本草经》将薏米列为上品，它具有祛湿、消肿、健脾、养胃的功效，长期服用益气养身 。而红豆自古有个浪漫的象征 ， “入骨相思” 。除了这个浪漫的象征之外 ， 它也是一味中药，称为“赤小豆”，也具有明显的利水、消肿的功效，因为色泽鲜红，红色入心，也是补心的佳品 。
薏米的功效
1、生薏米煮汤服食 ， 利于去湿除风;用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用 。
2、薏米用作粮食吃，煮粥、做汤均可 。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿 。
3、将鲜奶煮沸 ， 加入薏仁粉适量，搅拌均匀后食用 。常食可保持皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑 。
4、有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药 。
5、用于头发：它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用 。
6、用于皮肤：使皮肤光滑 ， 减少皱纹，消除色素斑点的功效 。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力 ， 其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果 。
7、此外，薏仁算是榖物的一种 ， 以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃 。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效 。
红豆的功效
1、养心补血
古代李时珍把红豆称作“心之谷”，强调了红豆的养心功效 。红豆既能清心火，也能补心血 。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质 ， 能行气补血，非常适合心血 。让你冬天手脚不在寒冷 。
2、健脾胃
脾胃消化能力相对较强，吸收较好 。所以，身体较虚弱的人冬天应加紧进补 ， 做好来年的营养储备 ， 来年才会精力好、力气壮，而且不会生病 。
3、消除水肿
红豆中除了含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿，所以，治疗水肿必用红豆 。
4、祛湿清热
水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来 。而红豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用 。
5、抑癌抗瘤
红豆的功效可抑癌抗瘤，它可延缓和抑制癌细胞生长、扩散 。长期食用可使癌细胞退化、萎缩 。
现代人们的精神压力较大，工作繁忙，运动量少 ， 加上饮食不节制 ， 脾虚湿盛，那么想要保养身体、健脾胃又祛湿，自然是非薏米红豆粥莫属，它们能够不断给人体提供有效的养分，让人体吸收，又不会给脾胃造成负担，是养生的绝佳食品 。
薏米红豆粥的禁忌
【健康饮食 2种食物搭配着吃不易生病】薏米红豆粥的禁忌并不多，可以与很多的食材进行搭配，达到更多的功效，但不宜与大米同煮，下面具体了解一下 。
值得注意的是，我们在熬制薏米红豆粥时 ， 千万不能在里面加入大米 。原因是大米长期生长在水里，含有很高的湿气，因此大米熬过之后就会变稠，但是薏米和红豆都是祛湿的，它们本身是不含湿气的，所以无论你如何熬制都不会变稠 。薏米和红豆的汤特别清，中医恰恰就是利用它们清的性质 ， 来为人体祛湿，一旦加入大米就会破坏薏米和红豆的功效 。
还有一点值得说明一下 ， 怀孕中的孕妇要是自我感觉没有很重的湿邪最好慎用或忌用薏米，但可用红豆，我们可以给薏米红豆汤做一个减法，减去薏米，再根据上面的思路做加法，可以适量加些大枣百合枸杞等其它的品类 。同样能做成既能去湿，又有其他效果的汤来 。
总结：上文讲述了薏米和红豆的功效 ， 以及薏米红豆粥的做法 ， 常吃这两种食物，对人体大有裨益，希望小编总结的能够帮助到您 。薏米和红豆虽说是常见的食物，但是你吃对了才有祛湿的效果 ， 因此想要祛除体内湿气的您，一定要注意正确熬制薏米红豆粥哦！

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