补养肝脏可以从饮食方面入手，最常见的就是以肝养肝，多吃一些动物的肝脏 ， 其次就是吃一些可以养肝的食物，比如西红柿和枸杞对于肝脏都是有好处的，此外可以用食疗的方法来补养肝脏，比如茯苓粥和梅花粥 。
以脏补脏，鸡肝为佳
鸡肝性味甘温，有补肝、补肾、安胎、止血的作用 。特别是用来补肝脏较其他动物肝脏作用更强，且可暖胃 。
服用方法：取新鲜鸡肝3具，大米100克，同煮成稀粥食用 。可治肝血不足，饮食不佳，眼睛干涩或流泪 。
以味补肝，食醋为佳
醋性和平，散瘀解毒，下气消食，入肝经 。急性肝炎患者每次以15毫升醋，兑水服 ， 每日3次 。每次配合用维生素c200毫克、维生素b2片 。连服2周即可 。
升发肝阳，以酒为宣
酒性甘温，有畅通血脉、散瘀活血、祛风散寒、健脾和胃等功用 。秋冬交际，寒气较盛，肝阳难以升发 。倘若少量饮点酒 ， 可使肝中阳气升发 。
西红柿
富含vc、番茄红素 。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴功效，可作为肝炎患者的日常膳食 。
西红柿牛腩土豆：先将牛腩切块放在开水中注意下，然后放在锅内加上料酒、葱段、姜片和胡椒粉 ， 西红柿洗干净切成块也放进去 ， 加入适量的水炖半个小时 ， 最后放进土豆 ， 等土豆烂熟后即可出锅 。
枸杞
枸杞有养肝益精作用，它含有人体必需的糖、蛋白质、多种维生素和磷、铁等营养物质，能帮助保护肝细胞，改善肝脏功能，对于慢性肝炎的治疗有一定效果 。将枸杞与红枣、粳米一块煮粥，有养肝、调理肠胃的作用 。
枸杞粥：
枸杞子30克 ， 大米60克 。先将大米煮成半熟 ， 然后加入枸杞子 ， 煮熟即可食用 。特别适合那些经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症病人 。肝炎患者服用枸杞粥，则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效 。
茯苓粥：
茯苓15克，粳米200克 ， 冰糖适量 。将茯苓、粳米洗净 ， 一同放入锅中，加适量清水，大火煮开后改小火煮至粥熟米烂，调入冰糖略煮 即成 。有健脾利湿的功效 。
【吃什么最补肝 食物加食疗效果最好】梅花粥：
取白梅花5克，粳米80克，先将粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸两三分钟即可，每餐吃一碗，可连续吃三五天 。梅花性平，能舒肝理气 ， 激发食欲 。食欲减退者食用效果颇佳，健康者食用则精力倍增 。
补养肝脏并非一朝一夕的事，平时的饮食加以注意就可以了，食物补养肝脏是最好的方法，但是也不要忽视了锻炼身体，散步、踏青、打球、打太极拳都是很好的运动方式，可以强身健体，养肝护肝 。
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