是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变 。是一种常见的肝脏病理改变 ， 而非一种独立的疾病 。正常人肝脏内脂肪含量占湿重的2%-4%，脂肪积聚超过肝湿重的5%以上的肝细胞在显微镜下可见脂肪小滴，称之为脂肪肝 。
日常饮食脂肪肝患者如何预防？
1.首先脂肪肝患者要控制饮食 。少食用脂肪含量比较高的食物 ， 限制油脂类食物，例如油炸、红烧、肉皮、肥肉等 。
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2．多吃含有蛋白质的食物 。蛋白质有保护肝细胞的作用，可以促使已经发生损伤的肝细胞恢复和再生 。所以，脂肪肝患者在饮食中应增加豆制品、瘦肉 ， 鱼虾等含有蛋白质的饮食，鸡蛋、牛奶不宜过多食用 。
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3．脂肪肝患者还应保证充足的维生素供应 。最好多食新鲜绿叶蔬菜和含糖量偏低的新鲜水果，如油菜、菠菜、西兰花、蘑菇、香菇、黑木耳、西红柿等新鲜蔬菜 。
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4．脂肪肝患者应禁酒，酒精进入体内95%以上会在肝内分解代谢 ， 大量长期饮酒还可引起酒精肝，使脂肪肝加重 。
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【脂肪肝患者想要恢复必须要注意以下4点】 最后，脂肪肝患者要经常进行体育锻炼，多做运动 。另外，不同患者脂肪肝的病情和严重程度都是不一样的，所以对于脂肪肝的治疗 ， 建议患者能够及时的到正规的医院接受全面的检查，必要的还要配合专家的治疗 。
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