八 治疗脂肪肝的常用药膳有哪些?
(71)山楂葛根茯苓羹 。
【组成】山楂粉30克，葛根粉30克，茯苓粉30克，粟米50克，红糖20克 。
【制法】将粟米淘洗干净 ， 放入沙锅，加足量水 ， 大火煮沸后改用小火煮30分钟，待粟米熟烂，调入茯苓粉、葛根粉、山楂粉 ， 拌和均匀 ， 继续用小火煮20分钟，羹将成时调入红糖，拌匀即成 。早、晚分服或当点心，随意服食，当日吃完 。
【功效】清热解毒，行气散淤，降脂降压 。
【用途】适用于脂肪肝 。
【用法】佐餐食用 。
(72)海带首乌羹 。
【组成】海带500克，生首乌粉250克，生粉750克 。
【制法】将海带放入米泔水中，浸泡6～8小时，捞出，洗去白色斑块及沙质 ， 切成丝，晒干或烘干，研成细粉 ， 与生首乌粉以及生粉混合均匀 ， 再用冷开水在碗内调匀 ， 置沸水锅内，隔水不断搅拌成羹即成 。
【功效】养血滋阴，消痰散淤，降血脂 。
【用途】适用于脂肪肝 。
【用法】每日2次，每次25克，温服 。
(73)人参核桃羹 。
【组成】生晒参(也可为人参茎叶、花蕾、果肉或种子等)2克，核桃仁50克，鲜牛奶200毫升 。
【制法】将人参、核桃仁拣净 ， 用清水冲洗后 ， 切碎 ， 放在一起捣烂并搅拌均匀 ， 盛入瓷碗中 ， 加适量清水，置锅内隔水蒸熟，再调入煮熟的牛奶 ， 拌和成羹即成 。
【功效】滋补五脏，益气降脂 。
【用途】适用于脂肪肝等 。
【用法】早晚2次分服 。
(74)首乌牛肉汤 。
【组成】制首乌30克，鲜嫩牛肉150克 ， 熟竹笋30克 ， 大枣10枚 ， 鸡汤、精盐、味精、五香粉、湿淀粉等各适量 。
【制法】将制首乌洗净 ， 切成薄片 。大枣用温水泡发，备用 。将鲜嫩牛肉由洗净后切成薄片，用湿淀粉抓揉一下，盛入碗中，待用 。熟竹笋切成薄片，放入油锅中煸炒片刻，加入牛肉片，煨散后烹入黄酒，加适量鸡汤 ， 再加入制首乌薄片及大枣，并加入葱花、生姜末，烧20分钟，待牛肉熟烂，加精盐、味精、五香粉，用湿淀粉勾芡 ， 淋入麻油即成 。
【功效】补益肝肾，滋阴降脂 。
【用途】适用于脂肪肝 。
【用法】佐餐食用 。
(75)首乌鲤鱼汤 。
【组成】制首乌30克，活鲤鱼1条(重约500克) ， 精盐、味精、五香粉、葱花、生姜末、黄酒、麻油各适量 。
【制法】将制首乌洗净，切成薄片 。将活鲤鱼宰杀，除去鳃及内脏，洗净后将何首乌薄片塞入腹中，放入煮沸的汤锅中，用大火再煮至沸 ， 烹入黄酒 ， 并加葱花、生姜末，改用小火煮30分钟，待鲤鱼肉熟烂时，加入少许精盐、味精、五香粉，拌和均匀，淋入麻油即成 。
【功效】补益肝肾，养血生精，消脂 。
【用途】适用于脂肪肝 。
【用法】佐餐食用 。
(76)女贞旱莲草猪肝汤 。
【组成】女贞子15克 ， 旱莲草15克，猪肝250克，精盐、味精各适量 。
【制法】将猪肝去筋膜后切片 ， 将女贞子、旱莲草用纱布包好 ， 将三者同放锅内煮熟 ， 去纱布包，加精盐、味精调味即成 。
【功效】补益肝肾，滋阴止血 。
【用途】适用于脂肪肝 。
【用法】吃肝饮汤 ， 早、晚服完 。
(77)金针菇参麦汤 。
【组成】金针菇250克，人参10克，麦冬15克，五味子10克，山药30克，发菜30克，精盐、味精各适量 。
【制法】将人参切片 。麦冬、五味子、山药用纱布包裹 。金针菇、发菜洗净，将上料共置沙锅内煮汤，煮沸后再加精盐、味精调味即成 。
【功效】补气养阴，益精健身 。
【用途】适用于脂肪肝 。
【用法】饮汤吃人参、金针菇 。
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