有效预防脂肪肝的水果 木瓜

木瓜 水果中的护肝将军
性味:性平,微寒,味甘
归经:归脾、肝经
关键词:木瓜果胶、钠、木瓜酶
适用量:每餐宜吃50~100克
营养成分(每100克可食部分含量)
精挑细选
挑选木瓜时要挑手感很轻的,这样的木瓜口感比较甘甜 。果皮要橙色金黄的,有色斑的不要选 。
营养师爱心提示
木瓜分两种,光皮木瓜与番木瓜,光皮木瓜多作药用 , 也就是北方木瓜,不宜鲜食;常见的食用木瓜则是产于南方的番木瓜,可以生吃 , 也可作为蔬菜和肉类一起炖煮 。用做妇女催乳的汤品时采用未成熟的木瓜,用做润肺健胃的汤品则采用成熟的木瓜 。
对肝脏的好处
1.木瓜含有大量的木瓜果胶 , 木瓜果胶是最天然的清肠排毒物质 , 可以带走肠道中的杂质和滞留的脂肪 。
2.木瓜中的维生素C能够促进肝细胞的再生,有助于修复受损的肝脏 。
3.木瓜中的抗炎抑菌成分,可以很好地保肝护肝 。
宜忌搭配早知道
小偏方
取青木瓜50克,切片,搭配10克虎骨、10克川芎、10克牛膝放1000克白酒中,浸泡10天,制成木瓜虎骨酒饮用,对风湿血瘀者有益 。
凉拌木瓜 修复受损的肝脏
材料 木瓜100克,胡萝卜、生菜叶各25克,柠檬汁10克 。
调料 蒜蓉、盐、醋、鸡精、香油各适量 。
做法
1 瓜去皮除子,洗净 , 切丝;胡萝卜洗净 , 去皮 , 切丝;生菜择洗干净,切丝 。
2 小碗,加蒜蓉、盐、醋、柠檬汁、香油和鸡精搅匀,制成调味汁 。
3 盘,放入木瓜丝、胡萝卜丝和生菜丝,淋上调味汁即可 。
对脂肪肝的好处
木瓜中的木瓜蛋白酶 , 可将脂肪分解为脂肪酸 , 有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健胃消食、润肠通便、排毒的功效,可有效预防脂肪肝 。

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