美味的面条做法简单,口感却十分丰富 。因此深受大家的喜爱 。那么产后除了喝肉汤骨头汤,其实也可以吃点面食汤,今天给大家推荐8款营养又美味的素食汤面,为产后妈妈提供最好的营养补充 。
1、素混汤面
一碗素面 , 用蔬菜提鲜,原来没有高汤也可以做出如此美味的热汤面 。
![8款素食汤面,给产后妈妈最好的呵护](http://pic.caodingtushuguan.com/230915/2016005004-0.jpg)
文章插图
食材:鲜面条 一人份、白菜 三四片、胡萝卜 一段、新鲜香菇 三四朵、盐 1/2小匙、冰糖两粒、生抽1小匙、水1大碗
做法:白菜洗净切丝,胡萝卜去皮切丝,香菇去蒂切丝待用 。锅烧热下1大匙的油,入香菇丝大火煸香,边缘微焦香味四溢,下胡萝卜丝和白菜炒匀,倒入一大碗水(冷的热的皆可),锅中发出呲啦的响声 。
水烧开后转中火,下入面条、盐、生抽、冰糖煮至面条熟了即可 。
2、小葱麻油酱油面
一碗只有四样简单原料的面竟让人在一时捧着碗吃得干干净净 , 素面就像生活,简单饱腹刚刚好 。
食材:细圆挂面 适量、酱油 适量、麻油(芝麻油/香油) 适量、葱些许
做法:煮一大锅水,煮开 。准备一个碗 , 碗底倒适量酱油 , 刚刚煮开的水倒出一部分冲泡,面汤汤底完成 。可以尝一下咸淡,淡了加酱油 , 咸了加水 。
剩下的开水,继续用来煮面;面条放入,煮个两三分钟就好 。面条直接捞到酱油汤里,淋上麻油,撒上葱花 , 完成完成 。
3、西红柿鸡蛋热汤面
食材:西红柿 2个、鸡蛋 2个、葱花 适量、盐、糖、番茄沙司、挂面、清水
做法:锅中油热后加入葱花炝锅,葱香味出来后下入西红柿丁 。保持中火翻炒,加入一勺盐、一勺糖和番茄沙司,继续翻炒至西红柿出汤 。
锅中加入清水,盖锅盖煮沸 。水开后下入挂面,用筷子轻轻将面条搅匀 。两分钟后加入鸡蛋,此时保持小火2分钟 , 待鸡蛋稍微凝固后再开大火 , 煮到面条成熟即可 。
出锅前撒入少许香油、香菜提味儿 。
4、家常汤面
不加一粒盐却让人吃出感动的温情汤面,适合坐月子时的温情一餐 。
食材:面条 一人份、生抽 、麻油 适量、冷开水80-90ml、小葱适量
做法:烧适量水,水开后,下面,水再次煮开后,加冷水,又开了,再加冷水,这次煮开,面就好了 。煮面的时候,调汤底,碗中放生抽、麻油和冷开水 。将面捞进碗里,撒上小葱 。
5、麻油阳春面
阳春面,不只是多少人的家乡记忆,一把阳春面,几滴麻油,还有几颗青菜 , 从没想过家乡味道就这样简单易得 。
食材:面条、小青菜、生抽、麻油
做法:烧开水,加点盐 。烫熟小青菜 。下面条,经常点些冷水 。保持微沸的状态 。煮至面条软熟 。大碗里放生抽和麻油 , 冲入沸水(不是煮面的水) 。放入面条和小青菜即可 。
6、萝卜汤面
吃萝卜可以暖身,那不如把白萝卜加入汤面中,不但暖身还更有营养 。
食材:白萝卜 200g、胡萝卜 80g、头抽 1大匙、盐 1/2小匙、西兰花 适量、面条 一人份、香油 2小匙
做法:白萝卜胡萝卜以7:3的比例,分别去皮切丝待用 。锅烧热下少许香油,下萝卜丝炒香,倒入头抽小火炒匀,加入400ml左右的水(矿泉水为佳)大火烧开后转小火,盖上锅盖焖20分钟以上即可 。
另取锅烧开一锅水,下面条和切好的西兰花煮熟捞出装入碗中,再把萝卜高汤倒入碗中即将没过面条,根据个人口味加少许盐拌匀即可 。
7、蔬菜乌冬面
不用高汤煮面,味道更加清淡,加上丰富的蔬菜,也是营养美味呢 。
食材:乌冬面 250克、西兰花、西红柿、黑木耳、鸡蛋 1个、混合蔬菜(胡萝卜,玉米,青豆)、盐、姜、葱
做法:西兰花切小块,西红柿切块,葱切葱花,姜切片 。黑木耳泡发,鸡蛋打散 。烧水,水沸,大火煮乌冬面2-3分钟,捞出 。
锅内剩下的水,加入葱、姜、混合蔬菜丁、西兰花、西红柿、黑木耳、大火烧开 。加盐调味 。烧沸,倒入鸡蛋液打鸡蛋花,将汤汁浇在面上即可 。
8、青菜香菇面
食材:青菜、香菇、龙须面、麻油、食盐、植物油、生抽
【8款素食汤面,给产后妈妈最好的呵护】 做法:青菜香菇洗净 , 香菇切片 。开大火,锅中倒入植物油,放入香菇青菜翻炒,倒入生抽翻炒后转中火 。加水,放入龙须面,加入食盐待面烧熟后出锅前加入麻油即可 。
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