【植物油密度】
文章插图
食用植物油的密度一般是在0.91到0.93之间 。例如花生油的密度是0.914-0.917kg/L、大豆油的密度是0.9150-0.9375kg/L、玉米油的密度是0.917-0.925kg/L 。
人体对菜籽油的吸收率很高 ， 可达99% 。菜籽油具有一定的软化血管、延缓衰老的功效 。由于榨油的原料是植物的种实，一般会含有一定的种子磷脂 。菜籽油的胆固醇少 ， 所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用 。菜籽油是一种芥酸含量特别高的油，是否会引起心肌脂肪沉积和使心脏受损尚有争议，所以有冠心病、高血压的患者还是应当注意少吃 。
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