产后第一天吃什么好:早餐篇莲藕粳米粥
做法:取莲藕250克 , 粳米100克,先将莲藕刮净 , 切成薄片,再将粳米淘洗好,两者同下锅,用水煮成粥,煮熟即可食用 。
功效:莲藕中淀粉、维生素和矿物质的含量都比较高,吃煮熟的莲藕 , 能够清除妈妈腹内积存的淤血,对快速排除恶露有助益 。很适合刚分娩,身体虚弱,恶露未尽的妈妈 。粳米则具有健脾开胃的作用 。
小米粥
做法:小米加水煮至米烂,加糖适量 。
功效:小米中含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高 。一般粮食中不含有胡萝卜素,而每100克小米中胡萝卜素含量达0.12毫克,维生素B1的含量也很高 。此外,小米含糖也很高,产生的热量比大米高许多 。对于产后气血亏损,体质虚弱的年轻妈妈有很好的补益作用 。
莲子小米粥
做法:将莲子洗净,用清水泡发;小米洗净;锅内放水,烧开,先放入莲子 , 稍煮后,加入小米,用小火烧煮成黏粥,再加入红糖,出锅即可 。
功效:小米中含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物 。红糖含有丰富的铁和维生素B2、胡萝卜素、钙、锌等成分 。莲子为高级营养品,每500克干莲子含蛋白质80克以上,碳水化合物300克以上 。所以产后第一天喝莲子小米粥对于产后气血亏损,体质虚弱的年轻妈妈有很好的补益作用 。
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2产后第一天吃什么好:中餐篇萝卜水
功效:萝卜水能促进新妈妈产后胃肠功能恢复及预防肠胀气的发生 。
原料:白萝卜400克,盐5克
做法:将萝卜去皮修边,改成长3厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片待用,烧高汤,下萝卜煮软加入盐即可 。
注意:剖宫产后6小时,肠道排气后,产妇才能进食 。
红糟鸡蛋面
原料:红糟1大勺、老姜6片、鸡蛋2个、面条2把、香油适量 。
做法:
1、姜片切丝,香油倒入锅中烧热 , 将鸡蛋煎成荷包蛋,起锅 。
2、另起油锅 , 放入姜丝爆香 , 再加入红糟,翻炒1—2分钟,倒水,以小火煮沸后,熄火 。
3、面条以沸水煮过后捞起,和荷包蛋一起放入红糟汤中 。
营养价值:
香油能够驱寒补虚;红糟具有开胃健脾、补血活血的作用,产妇在吃红糟鸡蛋面的时候能够有效增进产妇的食欲,并且帮助排出恶露 。
姜丝炒肚片
原料:猪肚300克、姜50克、枸杞子少量 , 橄榄油、米醋、盐、冰糖、香油适量 。
做法:
1、所有食材洗净,沥干;姜切丝 , 备用 。
2、猪肚及水放入汤锅(水面没过猪肚再多1000毫升),炖煮1小时,捞起后沥干、切条 。
3、热油锅,放入橄榄油 , 爆香姜丝;再加入猪肚淋上香油及其余调味料,拌炒均匀即可食用 。
营养点评:
姜具有解毒、消炎、祛湿活血、暖胃、止呕的作用;猪肚可健脾胃、益气血 。女性在月子期间食用此道菜可治胃寒,改善新服冷痛等问题 。
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3产后第一天吃什么好:晚餐篇银耳炒牛肉丝
原料:牛肉丝200克 , 银耳30克,姜丝30克 , 芹菜末适量、香油、橄榄油、胡椒粉各适量 。
做法:
1、银耳泡水,去蒂头后 , 沥干 。
2、炒锅加入橄榄油烧热 , 爆香姜丝 。
3、再加入牛肉丝、银耳、其余调味料及水一起拌炒,撒上芹菜末略炒,即可成盘 。
营养价值:
银耳含有丰富的氨基酸和胶原蛋白 。可润肺止咳、补肾健脑、嫩肤美颜;牛肉对于产后组织修补具有相当好的食疗效果 。
清蒸油豆腐
原料:油豆腐300克,姜丝30克 , 黄花菜、香菇丝各20克,罗勒少许 。盐、胡椒粉、香油、酒适量 。
做法:
1、油豆腐表面划3刀 , 分别将黄花菜、香菇丝泡水后,沥干备用,罗勒去梗后,切碎 。
2、将黄花菜、香菇丝、姜丝、调味料混合均匀 。
3、做法2淋在油豆腐上 , 腌5分钟,用大火蒸7分钟即可,再加罗勒装饰 。
营养点评:
豆腐能减少自由基,有助产后身体的恢复;黄花菜可疏理肝气 , 舒压助眠;香菇则可改善产妇气血虚弱、纳少食积的问题 。
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【产后第一天吃什么好 一日三餐要备好】 12
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