![八宝饭用什么米](http://pic.caodingtushuguan.com/230913/101012NJ-0.jpg)
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八宝饭用糯米 。该小吃是由糯米、豆沙、枣泥、果脯、莲心、米仁、桂圆、白糖、猪板油等原料配合制成 。由八种原料做出的这道糯米饭,香甜软糯,色美味俱全 。各地的习俗、口味有所差异,因此在用料方面可能也有一定的区别,但烹制方法和口味都差不多 。糯米由于具有的特点和性质非常适合制作小吃,便常用来制作八宝饭、粽子、八宝粥、各式甜品等 。
八宝饭的八宝含义:
1、莲子:由和合二位仙童转化而来,他们一个拿着荷花,一个手捧六角盒子,象征婚姻和谐 。
2、桂圆:象征团圆 。
3、金橘:象征吉利 。
4、红枣:象征早生贵子 。
【八宝饭用什么米】5、蜜樱桃、蜜冬瓜:象征甜甜蜜蜜 。
6、薏仁米:为仙鹤转化而成,象征长寿、高雅、纯洁 。
7、瓜子仁:像鼓板的变体 , 象征生活有规律,平安 。
8、红梅丝:与龙门系同色,含鼓励进取、祝福顺利之意,绿梅丝也寓意长寿 。
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