【生栗子放干了变硬了怎么办】
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视情况而定 。如果生板栗没有发霉、变质，闻起来无异味，可以继续食用；如果生板栗已经变质，则不建议继续食用，直接丢弃即可 。建议买来的生板栗尽快食用完毕，不要存放太长时间 。
板栗贮存方法：
1、沙藏法：板栗产区常用的暂时保存方法，简单易行 。板栗采摘临时集中后，立即用湿砂（栗、砂比例为1：2），搅拌后存放在席棚内，埋起来，俗称假埋（沙藏） 。砂藏时应注意：搅拌用砂的湿度一般应以手握成团，松手散开为宜 。
2、冷藏法：是我国出口板栗重要贮藏方法，一般冷藏条件要求为，库温保持0-5℃，尽量少波动，相对湿度应在80%以上 ， 库内二氧化碳浓度一般不得高于3% 。
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