![奶泡是什么意思](http://pic.caodingtushuguan.com/230911/145U54118-0.jpg)
文章插图
奶泡是牛奶搅打后形成的一层泡沫 。咖啡店的大部分奶泡都是由蒸汽制成的,将蒸干的吸管放入牛奶中,加压蒸汽不断将气泡吹入牛奶中 。奶泡常与意式浓缩咖啡调制出各种各样的咖啡饮品,例如卡布奇诺、拿铁、摩卡、焦糖玛奇朵等 。
牛奶的营养价值:
【奶泡是什么意思】牛乳及其制品是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一 。鲜乳主要是由水、脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、维生素等组成的一种复杂乳胶体 , 其中水分含量占86%~90% , 因此其营养素含量与其他食物比较相对较低 。牛乳的比重平均为1.032,比重大小与乳中固体物质含量有关 。乳的各种成分除脂肪含量变动相对较大外,其他成分基本稳定,故比重可作为评定鲜乳质量的简易指标 。
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