什么茶叶泡出来是黑色的
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黑砖茶或熟普洱茶 。
【什么茶叶泡出来是黑色的】黑砖茶,因用黑毛茶作原料,色泽黑润 , 成品块状如砖 , 故名 。茶叶香气纯正,汤色稍褐,滋味较浓醇 。传统黑茶砖每块重2公斤,呈长方砖块形 , 长35厘米 , 宽18.5厘米,厚3.5厘米,砖面平整光滑,棱角分明;为适应大众化的需求 , 白沙溪研制了小规格的精品黑砖条茶,制作工艺更为巧妙,使茶品极具人性化,该品为半发酵茶,去除鲜叶中的青草气,加以砖身紧实,不易受潮霉变,收藏数年仍不变味,且越陈越好,适于烹煮饮用,尚可加入乳品和食糖调饮 。
普洱茶以发酵不同分为生茶和熟茶两种 。普洱熟茶,是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶 。色泽褐红偏黑 , 滋味纯和 , 具有独特的陈香 。普洱熟茶的香气类型,其方式和方法与其它茶叶的嗅香基本相同,不同的是经过“渥堆发酵”的普洱熟茶,香气独特,总的规律是:“以陈香为主导,透其他植物特殊香气” 。出产半年左右的普洱熟茶 , “水气”基本消失,“陈香”凸显渐占主导香型 。此时,香气类型因原料差异和储存环境的变化而复杂多样,主要有“枣香”、“参香”、“果香”、“桂圆香”、“槟榔香”等 。
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