茶叶里面为什么有茶沫


茶叶里面为什么有茶沫

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因为茶叶之中含有茶皂素,茶皂素是引起泡沫的主要原因,另外茶叶上有许多绒毛又细又嫩,即使在制作的过程中也无法去掉,泡茶的时候遇到水 , 泡沫就会出现 。当茶比较碎的时候,泡上水就会浮起一层泡沫 。泡茶时,注水壶越高,产生的泡沫就越多 。
泡茶的注意事项:1、泡茶不要煮 。有些人为了方便,将水和茶叶一起煮着喝,这样是不对的,煮茶会破坏茶叶的营养素,煮出来的茶水也不好喝 。泡茶是很讲究的 , 要用开水冲,营养又好喝 。
2、品茶 。很多人喝茶就是为了解渴,其实喝茶真正的养生之道是品茶,茶要慢慢品出来的,要像喝酒一样慢慢的去品尝 , 在去体会茶的香、茶的清、茶的醇 。
3、浓茶不宜多喝 。茶的营养非常多,喝茶对我们的身体是有帮助的 。而有些人就喜欢喝浓茶,浓茶会刺激肠胃,所以不能老喝浓茶,淡茶的营养价值也是非常高的 。
【茶叶里面为什么有茶沫】4、泡茶的水温 。泡茶的水温一般在85°C~95°C之间最好,温度过高会破坏茶的营养价值,茶水苦涩 。那质量偏低的茶要用沸水冲泡,才能将茶的色、香、味泡出来 。

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