煮茶叶蛋都放什么原料
【煮茶叶蛋都放什么原料】
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鸡蛋、茶叶、盐、白糖、花椒、八角、桂皮、料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒 。茶叶蛋是中国著名小吃之一,也是中国的传统食物之一,全国大部分地区都有该小吃 。茶中含有咖啡因、单宁酸、氟化物等成分,绿茶则富含茶多酚 。鸡蛋中则含丰富的氨基酸,蛋白质和微量元素等,每天1~2个,人体可以充分吸收它的营养 。
它是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋,因其做法简单,携带方便,多在车站、街头巷尾,游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖,物美价廉 。可以做餐点,闲暇时又可当零食,实用和情趣都兼而有之 。在烫煮过程中加入少许茶叶,煮出来的蛋便色泽褐黄 。
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