鸡粉和鸡精的区别 鸡粉和鸡精的区别在哪
【鸡粉和鸡精的区别 鸡粉和鸡精的区别在哪】
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鸡粉和鸡精的区别有:1、鸡精是在味精的基础上发展而来的 , 而鸡粉是一种复合调料 。2、鸡精可用于为肉类增鲜 , 也可用于为素菜增鲜;鸡粉则多用于素菜 。3、鸡粉所含的原料更加丰富 , 所以鸡粉价格也要高于鸡精 。4、鸡精呈颗粒状 , 鸡粉呈粉末状 。
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成分不同:鸡精是在味精的基础上发展而来的;而鸡粉是一种复合调料 , 成分中含有鸡肉粉、鸡骨粉、鸡蛋等原料 , 鲜味更加浓郁 。
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用法不同:鸡精可用于为肉类增鲜 , 也可用于为素菜增鲜;鸡粉则多用于素菜 , 其富含的鲜味能够使素菜的味道更加丰富、自然 。
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外观不同:鸡精和鸡粉都是淡黄色的 , 但鸡精呈颗粒状 , 鸡粉呈粉末状 。
价格不同:由于鸡粉中所含的原料更丰富 , 所以鸡粉价格也要高于鸡精 。
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