酥炸龙利鱼柳的做法 酥炸龙利鱼柳的做法简单介绍
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1、材料：龙利鱼250克、料酒30毫升、盐3克、蚝油10毫升、生姜3片、白胡椒粉4克、玉米淀粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量 。
2、将龙利鱼洗干净 ， 擦干水分 ， 切成手指粗细的鱼柳 ， 放入碗中 ， 加料酒、蚝油、盐、白胡椒粉和姜丝 ， 抓匀后腌制30分钟以上 。
3、先在腌好的鱼肉表面 ， 拍一层薄薄的淀粉 ， 裹上蛋液 ， 最后裹上面包糠 ， 全部裹好后放在盘中等着一会炸 。
4、锅中倒油后 ， 酱油烧至六七成热 ， 下鱼柳 ， 炸至金黄 。
【酥炸龙利鱼柳的做法 酥炸龙利鱼柳的做法简单介绍】5、捞出沥油 ， 待油温再次升高后 ， 下锅复炸 ， 将炸好的装盘 ， 搭配自己喜欢的酱汁即可 。
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