擂枣为什么有核，擂枣的核是天然的

擂枣的核是天然的吗

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擂枣的核不是天然的，是后期制作的。酸枣糕也叫擂枣这个名字和制作过程有关，擂有研磨的意思，制作的过程中，南酸枣蒸过后冷却用筷子或棍子研磨，使骨肉分离，这一步是一个擂制的过程，因此酸枣粒又叫擂枣。
擂枣为什么有核营养高，更值钱。
1、因为擂枣的核里含有维生素A、B、C ，营养价值最高。
2、因为放核是为了保证擂枣的完整性，卖的价格更高，更值钱。
擂枣的核是什么做的原来“擂枣”并不是什么枣的品种，而是指制作的过程采用了“擂”这个动作，倒是跟擂椒皮蛋有异曲同工之妙。擂枣的制作过程其实很有意思，先把野山枣擂成泥，再用擂好的果泥包裹果核——野山枣这么一“渡劫” ，才变成好吃的擂枣。
这款今年春天火起来的擂枣，我想把它推给和我一样，一热就蔫的小伙伴们。野山枣做成的擂枣，绿色健康，配料表很极简，打发嘴巴寂寞的同时，还能补充大量维C——光是维生素C的含量，就是红枣的3倍，山楂的10倍，柑桔的25倍！
有“维生素C丸”的美誉，是当之无愧的“枣中之王” 。
擂枣是什么东西擂枣是酸枣擂制而成，又称酱果，酸枣粒。
酸枣（学名：Ziziphus jujuba Mill. var. spinosa (Bunge) Hu ex H. F. Chow）鼠李科枣属植物，是枣的变种。又名棘、棘子、野枣、山枣、葛针等，原产中国华北，中南各省亦有分布。
多野生，常为灌木，也有的为小乔木。树势较强。枝、叶、花的形态与普通枣相似，但枝条节间较短，托刺发达，除生长枝各节均具托刺外，结果枝托叶也成尖细的托刺。

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植物学史：
中医典籍《神农本草经》中很早就有记载，酸枣可以“安五脏，轻身延年” 。所以，千万不要小看这种野果，它具有很大的药用价值，可以起到养肝、宁心、安神、敛汗的作用。医学上常用它来治疗神经衰弱、心烦失眠、多梦、盗汗、易惊等病。同时，又能达到一定的滋补强壮效果。
常见的中药“镇静安眠丸” ，就是以酸枣仁为主要成分制成的。患有神经衰弱的人可以用酸枣仁3-6克，加白糖研和，每晚入睡前温开水调服，具有明显的治疗效果。
陈皮擂枣是什么东西做的1、擂枣是酸枣擂制而成，又称酱果、酸枣粒。
2、擂枣这个名字和制作过程有关，擂有研磨的意思，酸枣经过蒸煮、冷却，再用棍子研磨，使果肉和果核分离，这一步便是擂制的过程。擂枣为红色或紫红色，肉质疏松，味酸甜。
3、酸枣，李科枣属植物，是枣的变种。又名棘、棘子、野枣、山枣、葛针等落叶灌木或小乔木，高1-4米。小枝称之字形弯曲，紫褐色。酸枣树上的托叶刺有2种，一种直伸，长达3厘米，另一种常弯曲。叶互生，叶片椭圆形至卵状披针形，边缘有细锯齿，基部3出脉。花黄绿色， 2-3朵簇生于叶腋。核果小，近球形或短矩圆形，熟时红褐色，近球形或长圆形，味酸，核两端钝。花期6-7月，果期8-9月。本种喜温暖干燥的环境，低洼水涝地不宜栽培，对土质要求不严，播后一般3年结果。
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