杀猪上吊用什么工具 你知道吗
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1、杀猪的工具原来就是扒膛的木架（吊猪用） ， 宰杀的桌案 ， 煺毛的锅灶 ， 有一个类似套马杆的套杆 ， 只不过杆短而粗 ， 既可套猪 ， 又可在吹猪时捶打 ， 还有挺猪的挺条 ， 刮毛的刮刨 ， 和杀猪的尖刀 ， 俗称“锓条子”也叫攮刀子 。
【杀猪上吊用什么工具 你知道吗】2、卖猪肉的工具有大砍刀 ， 用以卸猪头、膀蹄和劈猪 。大砍刀身厚、背厚 ， 份量重 ， 两头齐 。还有一把小砍刀（剔刀） ， 份量轻而有尖 ， 能割肉 ， 能剔骨 ， 俗称“二路子” ， 过去卖肉是骨肉不分的 。屠宰所用刀具以茨榆坨、甘于庄锻打的为上 ， 甘正刀最出名 ， 临近的手艺人都喜用甘正刀 。
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