文章插图
云片糕是南通地区传统糕类美食特产，其名称是由片薄、色白的特点而来的 。其特点质地滋润细软，犹如凝脂，能久藏不硬 。云片糕的用途充满着生活的情趣和智慧，糕取高的谐音，有步步高升，求福吉祥之意 。
【云片糕是哪里的特产】
云片糕在制作上很为讲究，如炒糯米粉，一般要贮藏半年左右，以去其燥性；对绵白糖的选择也较严格；至于糕的切片要求也很高，每条糕块一般要切140片左右 。云片糕原料繁多，工艺极为精细 。
云片糕主要原料有糯米、白糖、猪油、榄仁、芝麻、香料等十来种，每种原料都要挑选上品，糯米要碾去米皮，留下米心 。云片糕是广东潮州人中秋拜月视为洁净上乘的供品之一，到了节前数天，无人不买云片糕，除了己用，还他赠，分散在世界各地的潮州侨胞，每到中秋前夕，总会央人捎带，或设法买到几块云片糕，以慰思乡之情 。
推荐阅读
- 猛犸毛是什么面料，猛犸毛的衣服
- 课程论文是什么
- 仿皮绒是什么面料 牛皮绒是什么面料
- 半身照是照到哪个部位 一寸照片是半身照吗
- 罗马弹力布是什么面料 罗马布是啥面料
- 梦见荷包是什么意思 梦见荷包有什么预兆
- 贡丝锦是什么面料 贡绵是什么面料
- 豆浆减肥法 瘦三十斤不是问题
- 亚麻面料是什么样的 亚麻是高档面料吗
- 直贡呢是什么面料 直贡呢是什么面料好不好