西瓜雪糕的做法大全 西瓜雪糕的三种做法介绍
文章插图
1、西瓜猕猴桃雪糕
材料：西瓜270g、蜂蜜30g、黑巧克力碎粒豆适量椰浆100g、炼乳35g、猕猴桃一个、砂糖20g
制作步骤：西瓜去籽去皮 ， 切成小块 ， 用搅拌棒打成果泥 。加入蜂蜜 ， 搅拌至均匀 。第一层材料倒入冰棍模具至4/5位置 。冷冻三个小时后取出 ， 西瓜果肉已经是半冷冻的状态 。此时倒入巧克力豆（一开始就倒进会往下沉）搅拌成巧克力豆半悬浮的样子 。插入木棒 ， 再次放入冰箱冻硬 ， 大约需要4-6个小时 。按比例混合椰浆和炼乳 ， 注意炼乳的比例不能太高 ， 会冻不硬 。确认第一层已经冻硬之后 ， 加入第二层的材料 ， 再次放入冰箱冻硬 ， 大约需要2-4个小时 。西瓜绿皮部分 ， 猕猴桃用手持搅拌棒打成果泥 ， 加入砂糖溶解 。确认第二层已经冻硬之后 ， 加入第三层的材料 ， 再次放入冰箱冻硬 ， 大约需要2-4个小时 。脱模 ， 用常温的水泡住模具30秒后拔出 ， 或者用手捂住模具10秒后拔出享用 。
2、西瓜雪糕
材料：西瓜汁300g、玉米淀粉15g、希腊酸奶200g、砂糖50g、奶粉30g、蔓越莓干适量
制作步骤：西瓜沿中间部分均匀切开取如上图 ， 挖去瓜瓤 。做了两份所以有两个大圈儿 ， 方子配料是一个的量 ， 西瓜榨汁过滤 ， 撇去浮沫 。小锅中倒入西瓜汁 ， 奶粉 ， 玉米淀粉 ， 砂糖 ， 小火煮至略稠即可关火 。过滤 ， 待用 。将酸奶倒入温热的西瓜糊里 ， 搅拌均匀 ， 撒入蔓越莓碎做西瓜籽 。有水果刀在瓜皮中心位置扎一下 ， 雪糕棍轻松塞进去 。在水平容器上铺油纸（有塑料菜板的也可以） ， 倒入雪糕糊糊 ， 震一下气泡 ， 再撒一点蔓越莓碎装饰 。放入冰箱冷冻6小时以上就可以切开享用啦~
3、西瓜酸奶雪糕
材料：西瓜350克、酸奶350克、牛奶150克、白糖20克、玉米淀粉10克
【西瓜雪糕的做法大全 西瓜雪糕的三种做法介绍】制作步骤：西瓜榨汁 ， 锅烧热小火加西瓜汁 ， 加5克玉米淀粉搅拌均匀 ， 熬至粘稠状 ， 倒入碗中晾凉 。牛奶 ， 酸奶搅匀加5克玉米淀粉小火熬至粘稠状 ， 盛碗晾凉 。准备雪糕盒 ， 先加入西瓜糊 。再加入牛奶酸奶糊 ， 盖好盖放冰箱冷冻8小时 ， 冷冻好的雪糕可以让你凉爽下来 。
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