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1、黑咖啡是原味咖啡 ， 带来的是品味咖啡的原始感受 。
【什么是黑咖啡 黑咖啡简单介绍】2、黑咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特点 。强调咖啡本身的香味 。香味是咖啡品质的生命 ， 也最能表现咖啡生产过程和烘焙技术 。生产地的气候、品种、精制处理、收成、储藏、消费国的烘焙技术是否适当等 ， 都是决定咖啡豆香味的条件 。苦是黑咖啡的基本味道 ， 有强弱和质地的区别 ， 生豆只含极微量的苦味成份 ， 其后由烘焙造成的糖份、一部分的淀粉、纤维质的焦糖化及炭化 ， 才产生出咖啡最具象征性的苦味 。
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