【熏鸡头要用锡纸吗 熏鸡可以不用锡纸吗】
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1、熏鸡头不一定要用锡纸，一般情况是要用锡纸，如果没有锡纸可以不用，用锡纸只是起到隔热作用 。
2、注意，不要熏过火，那样会苦味太重，影响口感 。10分钟就刚刚好 。全部黄澄澄的，味道很香 。便于保存的亲，可以刷一层辣油，颜色很好明亮，也不容易风干 。
3、熏鸡是一道色香味俱全的传统名肴，属于鲁菜，川菜，蒙古菜或湘菜 。是指经过食品五味五香等气味熏陶所成的鸡 。熏鸡所用的材料是全鸡，即一整只鸡 。
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