哪些食品里含有大量麦麸
【哪些食品里含有大量麦麸】
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与以小麦为主要原料的食品中 。麦麸,即麦皮,小麦加工面粉副产品,麦黄色,片状或粉状 。麦皮的端部有部分胚芽,也就是麦子生芽的部位,大约占麦皮总量的5至10%左右,麦皮共分6层,外面的5层含粗纤维较多,营养少,难以消化 。麦皮含有大量的维生素B类 。富含纤维素和维生素,主要用途有食用、入药、饲料原料、酿酒等 。作用价值:小麦皮含有丰富的膳食纤维,是人体必需的营养元素,可提高食物中的纤维成分,可改善大便秘结情况,同时可促使脂肪及氮的排泄,对临床常见纤维缺乏性疾病的防治作用意义重大;由于摄入了高纤维成分,从而可以降低粪
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