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1、把黄瓜选择好后，然后用清水冲洗干净，记得，必须冲洗干净，先不要把两头弄掉，否则你在洗的时候，会有水进入，对黄瓜的质地有所改变，最好就是洗完后，用一个漏筛，然后放在背光的阳台上，自然风干 。
2、把表面没有水的黄瓜开始用刀切 。记得，不能切得薄，否则在荫晒的时候，黄瓜会卷得几乎没有了 。所以，要切厚点，你可以切平行于黄瓜来切，这样，切成长条状的，就要比垂直切黄瓜来得更好 。
【黄瓜干的正确晒法，如何晒黄瓜干】3、把切好的黄瓜然后放在盖帘上，记得，铺一层就可以了，不用铺太厚，否则水分不易散发掉，不利于晒黄瓜干的效果 。这样，把盖帘放在避光却又通风的地方，这样，过几天后，黄瓜干就晒好了 。
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