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1、荞麦面是碱性食物 。食物本身的酸碱性与味道和口感无关 ， 主要是取决于在经过人体消化、吸收、代谢后在人体内成为酸性还是碱性的物质 ， 产生酸性物质的就是酸性食物 ， 产生碱性物质的就是碱性食物 。
【苦荞麦面是碱性食物吗? 荞麦面是碱性还是酸性食物】2、荞麦面一般可以给人带来较强的饱腹感 ， 荞麦面所含的膳食纤维比一般的面条大约要多出10倍左右 ， 同时如铁、锰、锌等微量元素也比其他常见谷物要丰富些 。
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