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鸽子汤是生活中比较受欢迎的一种滋补汤 ， 它做法比较多 ， 可以起到很不错的保健养生效果 ， 很多人都会在家炖鸽子汤喝 。炖鸽子汤一般都是需要焯水的 ， 这样不仅可以去除腥味 ， 让各自更容易入味 ， 吃起来的味道更美味 。
炖鸽子汤要焯水吗【炖鸽子汤要焯水吗】建议焯水 。
焯水后的鸽子不会有强烈的腥味 ， 汤色也会比较清澈 ， 鸽子汤也不会有黄白色的泡沫 。
事实上 ， 不必担心鸽子焯水后营养流失 。焯水可以煮鸽子的血 ， 吃起来更安全更健康 。
鸽子汤放什么材料一起炖汤比较好根据情况看 。
鸽子是一种具有药理作用的营养食材 。它的性质和味道都是咸而平的 。它属于肝经和肾经 。它具有补肾益气、祛风解毒的功效 。它属于一种药膳 。至于放什么材料 ， 应该根据它们想要的效果来放置 ， 如当归、人参、党参、红参、红枣、枸杞等 ， 它们有助于改善气的效果 ， 天麻、麻黄、决明枝、绿豆麦冬有助于提高祛风解毒的效果 ， 所以在鸽子汤里放什么材料取决于具体情况 。
炖鸽子汤的做法1.清洗你买的鸽子 。将除枸杞外的所有食材放入水中浸泡10分钟 。
2.锅里的水烧开 ， 把水烧开一半 ， 焯5分钟 。这一步的目的是烫一下鸽子身上的一些小异物毛 ， 然后把它们拿出来清洗 ， 用小镊子把小异物毛拔下来 。同时 ， 它还可以去除鱼腥味 。
3.另起一个炖锅 ， 加入足够的水 ， 放入鸽子 ， 浸泡食材 ， 1茶匙料酒 ， 大火煮10分钟 ， 然后转小火煮30~40分钟 。有时候 ， 如果我没有时间炖 ， 我会把它煮开放在蒸锅里 ， 蒸2个小时后取出 。
4.鸽子炖好后 ， 加入1把枸杞 ， 约20克 ， 炖5分钟后关火 。
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