泥鳅哪些人不能吃,哪些人不宜食用泥鳅
哪些人不宜食用泥鳅泥鳅
性味：甘、平、无毒 。
归经：入肝 。
功效：暖中益气 ， 解毒收痔 。
主治：急、慢性肝炎、丹毒 ， 腮腺炎 ， 痈肿 。
验方参考与药膳：
1、活泥鳅数十条 ， 先养于清水中 ， 待漂去泥污后加入适量白糖 ， 搅拌十分钟左右 ， 取滑液糖浆 ， 治丹毒 ， 面疔 ， 指头疔 ， 腮腺炎 ， 痈肿等急性炎肿有卓效 ， 用时涂于患处 ， 干即更换 ， 数次即效 。
2、取泥鳅放于烘箱内烘干（温度在摄氏一百度为宜） ， 取出研粉 ， 每次10克 ， 一日三次 ， 饭后用开水送服 ， 治急性或亚急性、迁延性肝炎 。
3、泥鳅100-200克 ， 剖腹去肠杂 ， 入热油锅内煎至金黄SHAIER时 ， 加入清水 ， 少量食盐调味 ， 煮熟食用 。有补中益气 ， 健脾止泻作用 。适用于小儿盗汗 ， 泄泻等症 。
4、泥鳅炖豆腐：泥鳅500克 ， 去肠杂内脏 ， 加水、食盐适量 ， 煮至五成熟时 ， 加入豆腐250克 ， 同炖熟 ， 用猪油味精调味食用 。有清利湿热作用 。适用于小便不利 ， 水肿 ， 湿热黄疸等症 。
5、泥鳅大蒜汤：泥鳅去肠杂 ， 与大蒜同煮汤淡食 。可治水肿 。
6、泥鳅虾汤：泥鳅去肠杂 ， 与虾同煮汤 ， 用盐、味精、料酒调味食用 ， 治** 。
以上资料来自网络 。。以前有个所谓的养生大师说吃生泥鳅能泻火的 ， 结果电视曝光说很多人感染了寄生虫 。。
文章插图
哪些人不适合吃泥鳅【泥鳅哪些人不能吃,哪些人不宜食用泥鳅】泥鳅的适用人群
一般人群均可食用 ， 泥鳅特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用 ， 有助于生长发育；同时适宜老年人及有心血管疾病 ， 癌症患者及放疗化疗后、急慢性肝炎及黄疽之人食用 ， 尤其是急性黄疽型肝炎更适宜 ， 可促进黄疽和转氨酶下降；同时适宜**、痔疮、皮肤疥癣瘙痒之人食用 。
什么体质不宜吃泥鳅汤泥鳅食补
【功用】补脾益气 ， 祛除湿邪 。主治：脾虚瘦弱 ， 体倦乏力 ， 黄疸 ， 小便不利 。
成分：含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2和烟酸等 。
性味归经：味甘 ， 性平 。入脾、肺经 。
【应用举例】1.泥鳅120克 ， 用油煎黄 ， 黄芪15克 ， 党参15克 ， 大枣15克 ， 生姜5克 ， 加水同煎 ， 去渣取汁服 。用于气血不足或营养不良 ， 消瘦 ， 体倦乏力等 。
2.豆腐500克 ， 放沸水中煮至热烫 ， 并加盐少许 ， 再将泥鳅一齐放入 ， 任其钻动 ， 后用葱、姜、酱油调味食用 。适用于脾胃虚弱 ， 黄疸 ， 小便不利者 。
泥鳅性平 ， 不存在说有人虚不受补 ， 都能吃 ， 特别是和上述人群 。不过它属于无鳞鱼 ， 此类鱼含胆固醇较高 ， 年龄大的、血压高的、血脂高的、血黏度高的人 ， 最好少吃或不吃 ， 防止得冠心病 。所以 ， 简单的说能吃或不能吃 ， 是欠妥的 。
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