哪里的虾米好
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【哪里的虾米好】大连的金钩虾米相对比较好 。
金钩虾米,形状弯曲似金钩而得名 。海米也称虾米或虾仁,为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干,纳入袋中,扑打揉搓,风扬筛簸,去皮去杂而成,即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品 。因如舂谷成米,故称海米以白虾米为上品,色味俱佳,鲜食成美 。
虾米又名海米、金钩、开洋 。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品 。虾米是著名的海味品,有较高的营养价值 。
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