鹌鹑蛋大概要煮多长时间


鹌鹑蛋大概要煮多长时间

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1、鹌鹑蛋需要煮8分钟左右 。冷水下锅煮,待水开后再煮5分钟左右就可以了 。鹌鹑蛋的蛋壳特别薄,肉质鲜美,营养价值也非常高,所以不能煮的时间太久,避免营养流失和影响口感 。
2、鹌鹑蛋煮之前,一定要多清洗几遍,因为蛋皮上面含有很多杂质,不易辨别 。
3、煮的时候时间不要太长,2-3分钟就可以,不然蛋清会变硬,咬不动 。
4、加入香料之后,先煮几分钟,将香料中的香味彻底煮出,这样煮好的鹌鹑蛋更入味 。
【鹌鹑蛋大概要煮多长时间】5、敲破蛋皮的时候,要轻一点,因为那时蛋白刚凝固,要避免蛋白流出 。

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