破壁机的选购方法
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1、细腻度 。破壁机是以高功率电机带来高转速 ， 配合破壁刀及偏心扰流技术 ， 从而将食材高速拍打、研磨成细滑的粉末状 ， 目的是完全打破食物的细胞壁 。要想充分破壁 ， 建议功率至少在800W以上 ， 例如美的MJ-BL1517A ， 功率就在1800W ， 功率越高 ， 搅打越细腻 ， 满足越多食材制作需求 。
2、声音 。破壁机高转速必然会带来高噪音 ， 所以一般市面上的破壁机噪音都在90分贝左右 ， 如果最高档位满负荷工作状态下 ， 噪音能控制在80以下的破壁机就是很好 ， 目前不少国内知名品牌都自主研发了多重降噪技术 ， 例如美的MJ-BL1517A ， 采用了智频静音电机与静音散热风道等五重专利静音技术 ， 从根源上降低噪音 ， 从而极大地降低了机座向外透射的噪音 。
3、功能 。除了基本的参数 ， 消费者需要更多考虑功能方面 ， 比如能否加热、有没有预设方便功能等 ， 美的行业首创的斜筋密封及一键开盖 ， 安装更省力 ， 1500W鼎釜双管加热缩短40%加热时间 ， 使用更省心 。
【破壁机的选购方法】4、安全 。破壁机产品功率较大 ， 对电机、加热系统、刀头、内部路线等可能存在安全隐患的地方要求较高 ， 同时散热是决定机器使用寿命的重要因素 。
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