酵母和小苏打能一起用吗
【酵母和小苏打能一起用吗】
文章插图
1、酵母和小苏打是可以一起使用的 。二者起到的作用是不一样的，酵母起到的是发酵面粉的作用，而小苏打起到的是面粉去除酸味的作用 。需要注意的是二者放入的顺序应该是先放酵母后放小苏打 。
2、在用酵母做面点的时候，如果酵母发酵后产生乳酸等有机酸时，可以用少量的小苏打进行中和，使发面酸碱平衡 。
3、无论发面是偏碱性还是偏酸性，都会影响到食物的口感和外观，碱性多了会发黄，味道也不好 。如果酸性多了会变成褐色，食物也会发酸 。
推荐阅读
- 把字句和被字句的转换简单方法 把字句和被字句怎么转换
- 干尧榴莲和金枕的区别 干尧榴莲和金枕有什么区别
- 惟什么惟什么的成语 惟妙惟肖和惟一惟精解释
- 河北新发地和北京新发地什么关系
- 什么腮龙门成语 暴腮龙门和曝腮龙门解释
- 爽肤水和乳液哪个先用 为什么要先涂乳液再擦爽肤水
- 洁柔和中顺洁柔是一家，中顺洁柔和洁柔旗舰店哪个是正品
- 有核珍珠和无核珍珠如何鉴别
- 鲜牛奶和纯牛奶的区别 鲜牛奶和纯牛奶哪里不同
- 过滤盒的滤材和滤棉怎么布置